Cara mengenali plastik yang aman untuk makanan

Banyak usaha makanan memakai kantong plastik apa saja yang ada di pasar untuk membungkus gorengan, daging, atau kue. Padahal Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) sudah lama mengingatkan: tidak semua plastik aman bersentuhan langsung dengan pangan.

Kenapa kresek biasa tidak cocok untuk makanan

Menurut penjelasan publik BPOM tentang kantong plastik kresek, sebagian besar kresek merupakan hasil daur ulang. Bahan bakunya bisa berasal dari limbah wadah bekas pangan, bahan kimia, pestisida, bahkan kotoran, dan proses daur ulangnya dapat memakai bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan.

Karena itu BPOM menyarankan kresek daur ulang tidak dipakai untuk mewadahi langsung bahan pangan seperti daging dan ikan, maupun makanan siap santap.

Tanda pertama: logo tara pangan

Cari logo berbentuk gelas dan garpu, atau tulisan TARA PANGAN. Menurut Peraturan Menteri Perindustrian No. 24/M-IND/PER/2/2010, logo ini menandakan kemasan aman digunakan untuk pangan, dan kemasan pangan plastik yang diperdagangkan di dalam negeri wajib mencantumkannya bersama kode daur ulang.

• Logo harus mudah dilihat dan tidak mudah luntur atau lepas.
• Kantong tanpa logo dan tanpa keterangan jenis bahan sebaiknya tidak dipakai untuk makanan siap santap.

Tanda kedua: jenis bahannya jelas

BPOM menyebut jenis plastik yang umum dipakai untuk kemasan pangan, antara lain HDPE, LDPE, PET, dan PP. Dalam aturan kemasan pangan yang baru, polietilena (PE, termasuk HDPE dan LLDPE) dan polipropilena (PP) boleh digunakan selama memenuhi batas migrasi - yaitu batas zat yang boleh berpindah dari kemasan ke makanan.

Minta pemasok menyebut jenis bahannya secara tertulis. Kalau pemasok tidak tahu atau tidak mau menyebut, itu tanda bahannya tidak dikontrol.

Sesuaikan kemasan dengan makanannya

BPOM juga mengingatkan bahwa penggunaan kemasan perlu disesuaikan dengan jenis pangan dan kondisi prosesnya, misalnya pengisian dalam suhu panas. Kemasan yang aman untuk kerupuk kering belum tentu cocok untuk kuah panas atau makanan berminyak. Tanyakan ke pemasok kemasan untuk apa bahan itu dirancang.

Aturan yang makin ketat

Sejak Juni 2026 berlaku Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 tentang Kemasan Pangan, yang mewajibkan setiap produsen pangan dalam kemasan memakai bahan kemasan yang tidak membahayakan kesehatan. Penjelasan lengkapnya ada di artikel Aturan baru BPOM 2026 tentang kemasan pangan.

Ringkasnya

• Jangan pakai kresek daur ulang untuk makanan siap santap, daging, atau ikan.
• Cari logo gelas-garpu atau tulisan tara pangan.
• Minta jenis bahan disebut tertulis.
• Sesuaikan kemasan dengan suhu dan jenis makanan.

Lini kemasan pangan Trigunung diproduksi dengan bahan food grade dalam sistem mutu bersertifikat ISO 9001:2015 dan Halal. Butuh kemasan untuk kerupuk, roti, bakso, atau frozen food? Lihat plastik makanan kami atau hubungi tim kami untuk rekomendasi bahan.